问题描述：
[多选]
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
A．操作人员手部应消毒，戴口罩
B．加工器具应专用，使用前应消毒
C．应在准清洁操作区内操作
D．加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.220.184.41)
- 热门题目: 1.二次更衣室和专间的门应合理设 2.关于给食品从业人员培训以下说 3.专间内应由专人加工制作，非操