欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 某种原材料购进时质量为5.0kg,加工后的质量为4.5kg,此原料加工的损耗率为()。
A.25% B.20% C.15% D.10%
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:生料的单位成本计算可以采用()计算原料成本。 下一篇:()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.213)
  •   
  •   热门题目: 1.增稠剂在西点中常用于()以及  2.我国规定可使用的天然色素有红  3.切片机主要是将面包制品等均匀

随机题目

西点师考试中搅拌设备在运转过程中如听到异常声音应立即()。
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、()、糖色等。
我国规定,食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别为:其中,苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。
奶酪是将奶在凝化酶的作用下,经()的生化变化而加工制成的一种乳品,含丰富的蛋白质、脂肪等。
我国规定,允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()等。
随机题库
  • ●  银行从业试题
  • ●  特种作业煤矿安全作业
  • ●  副高(内科学)
  • ●  初级中药士
  • ●  体育史试题
  • ●  中外舞蹈基础知识题库
  • ●  湖北安全生产知识竞赛题库
  • ●  导游基础知识题库
  • ●  审计题库
  • ●  智慧树题库A
  • ●  铁路车务系统考试
  • ●  法规及相关
  • ●  资料员题库
  • ●  汉语言文学题库
  • ●  卫生事业管理考试试题
  • ●  二级建造师试题
  • ●  中医骨伤科学(副高)
  • ●  冶金焦炉调温工考试试题
  • ●  天然气净化操作工考试试题
  • ●  超星尔雅生活类题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1