问题描述：
[单选]
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为（）。
A．增加香味
B．防止蛋白质腐败
C．保持水分
D．阻断亚硝胺合成
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.110.70)
- 热门题目: 1.下列水果中，血糖指数较低的水 2.碘缺乏会引起（）。 3.为充分发挥蛋白质的互补作用，