问题描述：
[单选]
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为（）。
A．增加香味
B．防止蛋白质腐败
C．保持水分
D．阻断亚硝胺合成
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.230.215)
- 热门题目: 1.乳母对铁的需要主要用于（）。 2.对教育对象进行营养教育的宣传 3.高温作业时应及时补充（）。