问题描述：
[单选]
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为（）。
A．增加香味
B．防止蛋白质腐败
C．保持水分
D．阻断亚硝胺合成
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.10.104)
- 热门题目: 1.丁基羟基茴香醚属于（）。 2.下列不属于食品防腐剂的是（） 3.鲜奶消毒常采用（）。