问题描述：
[多选]
食品安全管理员组织制定食品安全检查计划，对（）定期进行检查并记录
A．食品安全管理制度落实情况
B．食品加工制作过程的食品安全状况
C．食品安全操作规范的执行情况
D．食品加工制作中使用优质产品
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