问题描述：
[单选]
乳中的（）成分对热比较敏感。
A．酪蛋白
B．乳清蛋白
C．乳糖
D．VB1和VC
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：牛乳中的（）是人乳的3－4倍。
下一篇：（）可用以判断牛乳热处理的程度。
- 我要回答: 网友(3.15.168.199)
- 热门题目: 1.一般乳经过24h贮存后，乳温 2.原料乳的冷却方法主要有（）、 3.用离心法净乳时一般进料量比额