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当前位置:百科知识 > 公共营养师

问题描述:

[问答] 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为(4~6):1,其他年龄组为4:1。() A.正确 B.错误
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上一篇:下列食物加工方式会使GI值升高的是()。 下一篇:脂肪的消化吸收主要在肝脏,在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。() A.正确 B.错误

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就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。() A.正确 B.错误
天然的液态奶中最重要的营养成分有()。 A.蛋白质和钙 B.脂肪和脂肪酸 C.乳糖 D.寡糖 E.膳食纤维
幻灯片的局限性和不足之处不包括()。
通用粉的质量指标包括()。 A.脂肪酸值 B.加工精度 C.含砂量 D.湿面筋 E.气味口味
专用粉的质量指标包括()。 A.降落数值 B.水分 C.含砂量 D.湿面筋 E.口味
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