欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 调制澄粉面坯,应将澄粉倒入()锅中制熟。
A.热水 B.开水 C.温水 D.凉水
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:制虾饺馅时,大虾是用刀刃剁烂成泥。() 下一篇:琼脂的吸水性和持水性高,干燥的琼脂在()中浸泡,可吸收20多倍的水。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.130)
  •   
  •   热门题目: 1.热水面团的特点是柔中有劲。  2.调制米粉面团一般用冷水。  3.面肥发酵可以降低企业生产成本

随机题目

上浆挂糊可以增加原料中汁液的流出,从而避免营养素遭受破坏。()
复合熟制法是将三种以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法。()
熟制工艺中两种熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。()
盘饰的总体要求是:以美化为标准,以提高经济价值为原则,以色彩艳丽为目标,最终达到色、形、意俱佳的效果。()
抻面出条时速度一定要快,否则面条易断。()
随机题库
  • ●  物理
  • ●  安全试题
  • ●  计划生育知识竞赛试题
  • ●  电子设备装接工
  • ●  大学生安全教育
  • ●  世界文化知识竞赛试题
  • ●  文学类
  • ●  古代汉语试题
  • ●  习题答案A
  • ●  乘务员
  • ●  管道工(管工)考试
  • ●  高级车工试题
  • ●  客运从业
  • ●  发电厂锅炉专业知识试题
  • ●  医师考试
  • ●  熔化焊接与热切割作业题库
  • ●  经济法概论(财经类)
  • ●  监理工程师
  • ●  卫生资格(中初级)
  • ●  电子政务试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1