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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 制作一道“干烧鳜鱼”要配()。
A.平盘 B.鱼盘 C.窝盘 D.品锅
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体,体现了()的原则。 下一篇:传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。

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