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问题描述：

[单选] 粮谷的水分为（）。
A．12%~14% B．变形杆菌中毒 C．葡萄球菌肠毒素中毒 D．霉变甘蔗中毒 E．致病性大肠杆菌食物中毒
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脂肪酸的分类系统有（）。 A.按照碳链的长短分类 B.按照脂肪酸的饱和程度分类 C.根据营养学或生理作用分类 D.根据碳原子的n编号系统分类 E.根据碳原子的ω编号系统分类
脂肪酸比例适宜包括（）。 A.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 B.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（） A.正确 B.错误
有关必需脂肪酸，说法正确的是（）。
n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（）。 A.二十碳五烯酸 B.α-亚麻酸 C.二十碳四烯酸 D.十八碳四烯酸 E.二十二碳六烯酸
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