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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 最早用于白酒酿造的是()、()和()。它们的缺点是糖化力低、耐酸性差,所以后来选用了耐酸性强的。
参考答案:查看无
答案解析:无
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()型白酒:醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。
()型白酒:蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅。
()型白酒:酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸位谐调,香味悠长。
()型白酒:芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。
()型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。
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