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当前位置:百科知识 > 营养与食品卫生综合练习题库

问题描述:

[多选] 四季豆中毒是因为含()。
A.红细胞凝集素 B.龙葵素 C.皂素 D.溶血素 E.肠毒素
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:阿托品可缓解下列哪种中毒的症状() 下一篇:()食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

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感染型食物中毒是病原菌污染食物后,在食物中大量繁殖,这种含大量()被人体摄入引起人体消化道感染而造成的中毒。
沙门氏杆菌不分解()此被沙门氏杆菌污染的食品,常没有感官性状变化,尤其应该引起注意,免造成食物中毒。
致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为()。
在我国,引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是()。
鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。
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