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问题描述：

[单选] 面包成形机有滚圆机、面团搓条机及吐司整形机等种类。
A．对 B．错
参考答案：查看无
答案解析：无
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上一篇：使用油蛋糕搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织（）。 下一篇：使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当发生事故。 （ √ ）43． 油炸锅是专门制作油炸制品的设备。

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表面接触皿：将工衣平铺在水平面上，打开皿盖，使接触皿充分接触待测物体，均匀按压接触皿底板，确保全部琼脂表面与取样点表面均匀接触（）秒，盖上皿盖。
使采样棒与待测表面成30 度夹角，用力轻压采样棒致其弯曲，使采样头 紧贴待测位点。来回涂抹3次。
沉降法：通过自然沉降原理收集在空气中的生物粒子于培养基平皿中，经若干时间，在适宜的条件下使其繁殖到可见菌落并进行计数，以平板培养皿中的菌落数来判定洁净环境内的活微生物数，并以此评定洁净室（区）的洁净度。
在动态或静态 a 测试时，对单向流洁净室（区）而言，测试宜在净化空调调节系统正常运行时间不少于10min 后开始；对非单向流洁净室（区）而言，测试宜在净化空调调节系统正常运行时间不少于30min 后开始。在静态 b 测试时，对单向流洁净室（区），测试宜在生产操作人员撤离现场并经过10min 自净后开始；对非单向流洁净室（区），测试宜在生产操作人员撤离现场并经过20min自净后开始。
采样点的位置:工作区采样点位置离地0．8m-1．5m 左右，可在关键设备或关键工作活动范围处增加测试点，采样点布置规则参见 GB/T16294-2010附录 A。
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