问题描述：
[单选]
菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品生产总量的70%左右。（）
A．对
B．错
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上一篇：（）是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴装盘并加以简单装饰，让后用托盘端到餐厅服务给客人的服务方式。
下一篇：特殊能力指在特定的专业活动中发挥作用的能力，是顺利完成某种专业或特殊活动所必须的心理条件。
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