问题描述：
[多选]
鉴定员工是否掌握流程的方法有（）
A．对不常用的流程通过问答的方式鉴定员工是都掌握
B．通过现场模拟演示的方法鉴定员工是否掌握
C．让员工按照标准流程默写来鉴定员工是否掌握
D．通过观察员工在工作岗位上的实际操作来鉴定员工是否掌握
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