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问题描述：

[单选] 热力消毒灭菌法的原理是（）。
A．干扰细菌酶的活性 B．破坏细菌膜的结构 C．使菌体蛋白发生光解变性 D．抑制细菌代谢和生长 E．使菌体蛋白及酶变性凝固
参考答案：查看无
答案解析：无
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