问题描述：
[单选]
酶反应动力学定量时的观察对象是（）。
A．总单位时间内酶的减少或增加的量
B．总单位时间内底物减少或产物增加的量
C．总反应时间内酶的减少或增加的量
D．总反应时间内底物减少或产物增加的量
E．单位时间内酶的减少或增加的量
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