问题描述：
[多选]
下列关于肝性脑病的饮食护理措施中，正确的是（）
A．开始数日禁食蛋白质
B．神志清楚后，逐渐增加蛋白质
C．以优质的动物蛋白为主
D．多进食脂肪含量高的食物
E．饮食含丰富维生素
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