在食品加工过程中，化学成分的变化会引起食品（）的变化。-食品化学-简明问答题库

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[填空] 在食品加工过程中，化学成分的变化会引起食品（）的变化。

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食品中除去C、H、O、N四种构成水分和有机物质的元素外的其它元素称为（）。

在食品加工过程中，化学成分的变化会引起食品（）的变化。

食品应具备的基本条件包括安全卫生、可接受的感官品质和含有（）。

食品的六大基本营养成分中，糖类、油脂、蛋白质只为人体提供能量。

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