问题描述：
[多选]
动物福利措施对鱼类业主和管理者在运输开始和结束时责任的要求有：（）。
A．在运输开始时，检査鱼类整体卫生状况及是否适于运输，并确保在运输途中鱼类仍能始终享有福利，无论这些职责是否转交给其他部门
B．确保由接受过培训的合格人员监督装鱼和卸鱼操作，避免造成损伤且尽量减少应激反应
C．制定应急计划，以便在必要时，在运输开始、结東时或运输途中对鱼类进行人道处死
D．确保鱼类在目的地拥有一个合适的环境，以确保鱼类福
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