问题描述：
[单选]
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。
A．质量
B．数量
C．成本
D．盒数
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上一篇：是人体所需要六大营养素之一。
下一篇：（）不能用水洗，采用干洗为宜。
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