问题描述：
[多选]
招牌五花肉的操作流程，以下说法正确的是：
A．取调拌盆，依次称取食用油20g，紫洋葱丝40g，一号酱8g，荤菜包1包
B．调拌盆上称去皮，称取五花肉130g（冷冻状态）
C．将调拌好的五花肉放入垫好生菜的2.0白色圆碗中，菜品呈丘状且不可超过碗边，并确保主料辅料均匀
D．取葱花2g洒在表面，撒白芝麻0.3g，黄色抹布擦净碗边即可出品
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