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问题描述:

[单选] 蛋白质生物学价值的公式是()
A.(吸收氮/摄入氮)×100 B.(储留氮/吸收氮)×100 C.(储留氮/摄入氮)×100 D.(吸收氮/储留氮)×100 E.(摄入氮/吸收氮)×100
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