问题描述：
[单选]
面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在（）的产气性和蛋白质的持气性两方面。
A．脂肪
B．淀粉酶
C．蛋白质
D．淀粉
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.自然界没有一种食物含有人类需 2.反复摄入小剂量的有毒物不会引 3.刚挤出的奶中微生物的数量不会