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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[多选] 与食品卫生关系密切的霉菌主要有
A.曲霉属 B.青霉属 C.镰刀菌属 D.真菌
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
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