问题描述：
[多选]
蛋白质是大分子，它能在水溶液中保持稳定，作为亲水胶体下列说法正确的是（）。
A．蛋白质的颗粒大小介于1～100nm，属于胶体质粒范围
B．蛋白质分子不能在水溶液中作布朗运动
C．蛋白质分子表面的亲水基团与水分子起水化作用
D．在一定的pH下，蛋白质带相同的电荷，与周围的离子形成双电层
E．蛋白质处于等电点时破坏了它的带电状态而较易沉淀
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.117.8.177)
- 热门题目: 1.通用定时器比较操作在（）时， 2.简述头结点的作用。 3.什么是采样？根据Nyquis