问题描述：
[单选]
鸡蛋中的蛋白是胶体蛋白，具有起泡性，与烫制面糊一起搅打，能使面糊具有（）。
A．延伸性
B．软化性
C．收缩性
D．比延性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.220)
- 热门题目: 1.若员工结束鉴定的时间处于非季 2.海信洗衣机S30的除菌方式？ 3.海信冰箱452抽真空的优势？