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当前位置:百科知识 > 果蔬贮运与加工试题

问题描述:

[填空] 果蔬饮料新型杀菌技术有()。
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果蔬的流通是指果蔬采收后从()向(),从()向()流动的全过程。
一种或多种新鲜蔬菜汁,发酵蔬菜汁,加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品,一般可分为:()。
果品表面积过大,过小对贮藏都是不利的。
果蔬在干燥过程中的变化?
简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。
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