问题描述：
[多选]
关于氮平衡，正确的说法有（）
A．氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量；
B．氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况；
C．负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女；
D．健康成年人最好出现正氮平衡；
E．负氮平衡可见于烧伤病人。
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