问题描述：
[多选]
以下对合理营养的基本要求，哪些是正确的？ （）
A．摄取的食品应供给人体足量的营养素和热能
B．食物应对人体无毒害
C．食物不应有微生物污染及腐败变质
D．爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味，所以是良好的烹调方法
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