问题描述：
[填空]
材料：蛋白质代谢的一道试题分析：下面为人体蛋白质有关代谢的问题，请回答：（）蛋白质是人体的重要营养物质，人每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是（）。（）人体内的某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是（）。（）食物中的蛋白质被消化和吸收后，必须先通过（）作用形成不含氮的部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在（）（器官）中形成尿素而排出体外。问题： （）试题检测是有效评价学生掌握科学知识的一个重要方法，如何进行测验编制计划的制定？ （）该题属于简答题，简答题的命题原则是什么？
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