问题描述：
[问答]
简述减少烹调中营养素损失应采取的措施。
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上一篇：（）是指各级行应按照系统管理要求，利用IFAR系统的监控预警功能，全面监控并及时解决IFAR系统出现的处理失败、处理异常、核对错误等问题，降低系统运行风险、用户操作风险和道德风险，保证会计信息的准确性。
下一篇：采用氽、烩烹调方法制作的菜肴，需用旺火或中火、短时间加热
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