问题描述：
[单选]
用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为（）。
A．砂锅是不良导体,导热速度较慢,锅内食物温度上升较慢
B．锅内食物吸收较多热量,温度超过100℃,降温所需时间较长
C．离开火炉的砂锅锅底温度超过100℃,食物继续吸热,会保持沸腾状态
D．砂锅热容量较大,离开火炉后,食物将从砂锅吸收热量,温度继续上升
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