问题描述：
[多选]
医院需建立健全并落实营养健康食堂、营养健康餐厅和清真食堂规章制度、餐饮具清洗消毒贮存的操作标准程序。食品及原料的（）等符合卫生管理和食品安全要求。
A．采购
B．储藏
C．配料
D．加工
E．食品留样
F．售卖
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上一篇：医院要定期组织开展营养健康食堂、营养健康餐厅负责人、营养指导人员、营养配餐员和营养厨师等营养健康知识、（）、感染防控、（）、食品安全、食物采购、储藏、烹饪以及“三减”等知识与技能培训；营养厨师同时接受（）菜品制作技能培训。
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