问题描述：
[单选]
关于翻锅，以下哪种说法正确：（）
A．翻锅的目的是为了保证产品生熟度一致
B．小卤桶翻锅还可以避免卤制时烧锅而使产品带有焦糊味
C．翻锅可以使原料在卤制过程中与辅料进行充分的混合，从而使产品具备独特的风味
D．以上A、B、C均正确
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