问题描述：
[多选]
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。
A．五大类食物是否齐全
B．全天能量和营养素摄入是否适宜
C．三餐能量摄入分配是否合理
D．优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E．三种产能营养素的供能比例是否恰当
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