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问题描述：

[填空] 纪律和（）、法规、法律样是按照事物发展规律制定出来的一种约束人们行为的规范。
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上一篇：我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有《产品质量法》、（）、《环境保护法》、《经济合同法》。 下一篇：热情待客、（）礼貌本质要求是关心人、尊重人、平等待人和助人为乐。

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中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。
瓷器的消毒方法通常有干热消毒、煮沸消毒、化学消毒、（）消毒。
海水鱼的骨刺较大且硬，其肉质较滑爽、（）。
分炒菜时，应使用餐叉、筷子、长把汤勺、（）配合操作。
分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互配合操作。
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