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[问答] 餐饮企业的任务是什么?
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圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。
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上热菜时,先要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜已吃掉()时,应通知厨房炒热菜。
白兰地酒标签上用()标符表示其酒的陈酿时间为12-20年。
问位开茶服务的方法是:按需开茶、()在客人右侧斟茶。
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