问题描述：
[多选]
高温烹调富含蛋白质的食物，下列哪些烹调条件会引起杂环胺的生成增加（）。
A．温度越高，形成的杂环胺越多
B．蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多
C．烹调时间越长，形成的杂环胺越多
D．烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快
E．水分含量越少，形成的杂环胺越多
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：下列关于脂肪消化的描述正确的是（）。
下一篇：妇女锌缺乏常见症状有（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.下列哪一种食品添加剂通过与肉 2.制作香肠时，常在加入亚硝酸盐 3.茶多酚属于（）。