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问题描述:

[单选] 谷类的脂肪含量不多,在()左右
A.1%—2% B.5%—6% C.7%—8% D.9%—10%
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:黄豆中的蛋白质属于()。 下一篇:原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。

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《调鼎集》共有10卷,约50万字左右,是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。
调制清蛋糕面糊时,下列说法是错误的是()。
蛋类的蛋白质含量平均为13~15%,生物学价值达到95,在人体中几乎可以被完全消化吸收。
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混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()。
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