问题描述：
[多选]
《工程建设施工企业质量管理规范》中规定，施工企业最高管理者在质量管理方面的职责和权限应包括：（）。
A．组织制定质量方针和目标
B．建立质量管理的组织机构
C．评价并改进质量管理体系
D．培养和提高员工的质量意识
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