问题描述：
[单选]
下列关于基因工程及其三种工具和四个步骤的叙述，不正确的是（）。
A．基因运载体的种类有质粒、噬菌体和动植物病毒等
B．EcoR I这种限制酶能够专一识别GAATTC的核苷酸序列
C．基因工程的第二步骤是目的基因与运载体结合
D．由于变异是不定向的，所以基因工程也不能定向改造生物的性状
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