问题描述:
[多选]
咔唑比色法测定果胶的含量,测定结果为半乳糖醛酸含量,要把不同果实的半乳糖醛酸含量换算为真实果胶的含量。下列换算关系正确的是()。
A.糖用甜菜78.1%
B.柠檬94.2%
C.柑橘77.7%
D.苹果96%
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