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当前位置:百科知识 > 食品安全知识竞赛题库

问题描述:

[单选] 凉菜间的温度不得高于()℃。
A.20 B.25 C.30
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?() 下一篇:进行()操作的,应分别设置相应专间。

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面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式需取得()许可证后方可从事经营活动。
一般情况下,食品安全监管部门应自收到举报件之日起()日办结。
疑似食物中毒以及其它食品安全事故发生时,聚餐举办者、承办厨师应同时向()报告,并保护好现场。
若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒,聚餐举办者、承办厨师的首要任务是()
()负责受理农村集体聚餐备案,并告知注意事项。
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