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当前位置:百科知识 > 高级食品检验工试题

问题描述:

[单选] 在糕点制作中增加蛋的用量的同时应增加糖的用量.
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团,醇类中含有()官能团。
按元素原子间的相互作用的方式和强度不同,化学键分为()、共价键、金属键。
化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个原子之间强烈的相互作用叫做()。
化学平衡是在一定条件下建立起来的,一旦条件变化,平衡状态就被破坏,影响化学平衡的条件有()、压强、温度以及催化剂等。
对于化学反应速度产生影响的因素除了温度、浓度、压强、催化剂外,还可以有()。
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