问题描述：
[单选]
被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，系统科学地总结了 16世纪末到17世纪中叶的农业和手工业生产技术的著作是（）。
A．《农政全书》
B．《齐民要术》
C．《天工开物》
D．《农经》
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