问题描述：
[单选]
在脱水前对食物进行漂烫目的是（）。
A．防止淀粉性食物老化
B．防止蛋白变性
C．防止脂肪酸氧化
D．防止食物酶促褐变
E．防止食物非酶促褐变
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：D．l是（）。
下一篇：对低温工艺不正确的叙述是（）。
- 我要回答: 网友(3.21.35.68)
- 热门题目: 1.社区危险因素评估主要是针对（ 2.促进健康的行为不包括（）。 3.戒烟项目中完全不吸烟属于（）