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[问答] 论述水玻璃贮藏禽蛋方法的原理
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上一篇:腌制就是将(),硝酸盐、糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面,或是将这些物质以食盐的量为基准配制成饱和溶液腌制液,将肉淹没在其中,并在()℃左右的环境温度条件下保存10~15天的过程。 下一篇:腌制时常使用发色剂―硝酸盐和亚硝酸盐,其发色机理是什么?

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