问题描述:
[单选]
大肉串类要少量解冻备用,以免用不完又要放回冰箱冷冻,反复解冻又回冻会造成产品品质下降。()
A.对
B.错
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存,门店冷冻柜及冰箱等的冷冻温度的范围应低于-8℃。()
下一篇:鸡排油锅5天进行一次油的全部更换,鸡排油锅每天平均油炸超过100份的可以6天进行一次。()
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.长度为16cm的无菌镊子,存 2.在传染病区中属于半污染区城的 3.肾脏移植术后的病人应采取()
