问题描述：
[单选]
适合油发的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白，油发时原料的含水量不能太大，油温也不能太高，最适合的油温是60～70℃开始下料。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.酶褐变的控制食物中发生酶褐变 2.干哈士蟆涨发后的体积为原来的 3.酶促褐变在酚酶的作用下使食物