问题描述：
[多选]
对于食材高温消毒说法正确的是（）
A．肉类消毒火焰枪漂过表皮就行
B．放进水里煮，开没开无所谓，感觉差不多就行了
C．火焰枪烧５秒，表皮没变色也无所谓
D．火焰枪烧表皮变金黄色合格
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